醋泡雞蛋，是我國的民間養(yǎng)生方法，它可調(diào)整與彌補人體營養(yǎng)狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強體質(zhì)，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。醋有很好的助消化、消食滯的作用，可助人吸收食物中的營養(yǎng)成分，起到強身健體的效果；雞蛋中則含有十分豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂。蛋殼被醋酸溶解，鈣析出來，形成易被胃腸吸收的水溶性醋酸鈣。堅持長期喝醋泡雞蛋，可以讓你的皮膚色澤變得更加光潔、細嫩。因為蛋殼的主要成分是鈣，它們以膠質(zhì)狀況溶解在醋液里，能夠讓人體保持絕對的堿性的狀態(tài)，提高細胞的活性，防止皮膚的老化，同時還可以逐漸掃清大家臉部所有的斑點。它還有清除體內(nèi)毒素的作用，對于排毒減肥的效果特別好。
材料：雞蛋、米醋
做法：
1.把雞蛋洗干凈，蛋殼上不要存留有臟東西；
2.用紙巾把雞蛋擦干，不能殘留有水份；
3.準(zhǔn)備個有密封蓋的小罐子，倒入米醋（沒過雞蛋即可）；
4.蓋上蓋子，密封大約24小時；
5.24小時后把蓋子打開，你會發(fā)現(xiàn)雞蛋膨脹的跟個氣球一樣，因為蛋殼已經(jīng)軟化了；
6.輕輕用筷子把雞蛋捅破，小心噴到眼睛；
7.把蛋液和醋均勻攪拌在一起；
8.再蓋上蓋子，密封24小時；
9.喝的時候，用溫開水沖服，可以酌量放些蜂蜜調(diào)味。一個雞蛋泡出來的醋蛋液分7-10天用完。
